节约型智慧食堂的打造，可从三方面助力减少餐饮浪费。

一是以智慧餐盘和智能结算系统为抓手，实时统计每餐就餐人数，为下一餐食材采购提供大数据判断，实现精准采购，从采购端减少浪费；二是借助后台数据进行菜品销售分析，可直观了解用餐者喜好，筛选优化菜品，调整菜品口味，同时关联厨师工作考核，实现精准备餐，从出品端减少浪费；三是智慧餐盘可便捷实现菜品大小份销售，满足不同食量的师生用餐需求。另外，称重自助模式能够实现按克选餐、称重计费，从消费端减少浪费。

智盘·小碗菜自选

智盘·称重自助餐

可喜的是，近年来许多高校和中小学，已把“舌尖上的节约”放在了建设智慧后勤的首要位置。杭州雄伟科技开发股份有限公司作为团餐数字化综合服务商，应用智能设备和大数据分析，以科技手段赋能光盘行动，目前累计服务院校达300余多所，持续为学校提供高效、节约的零点自选、自助称重等食堂解决方案。

“选自己喜欢吃的，吃饱吃好，餐餐光盘。”节约型智慧食堂，在提升师生用餐体验的同时，实现了“舌尖上的节约”